Biarritz, a joia da costa francesa, não é apenas conhecida por suas ondas selvagens que atraem surfistas do mundo todo, mas também por sua rica oferta gastronômica e hospedagem única, exemplificada pelo Hôtel Saint-Julien. Este estabelecimento, ancorado na herança basca, convida visitantes a uma experiência imersiva que combina conforto, história e gastronomia local.
O refúgio no Hôtel Saint-Julien
Erguido em 1895, o Hôtel Saint-Julien ostenta uma arquitetura basca tradicional, com sua fachada branca e persianas vermelhas. Após uma recente renovação, o hotel expandiu sua capacidade, adicionando seis novos quartos que misturam conforto moderno com charme histórico. Os detalhes decorativos dos quartos, como as curvas que evocam as ondas do mar e as luminárias artesanais, junto com as caixas de caramelos Kanougas como presente de boas-vindas, refletem a essência de Biarritz. Com quartos a partir de €120 por noite, os visitantes podem desfrutar de vistas do mar e uma proximidade com a Côte des Basques.
Gastronomia marítima no Carøe
A apenas 160 metros do hotel, o bar de peixes Carøe, inaugurado pela dinamarquesa Joséphine, uma entusiasta da culinária marítima, oferece uma experiência gastronômica compartilhada única. Especializando-se em tapas do mar, o Carøe serve pratos inovadores, como asa de skate no vapor e sashimi de robalo, em um ambiente acolhedor que celebra o melhor dos frutos do mar. A extensa carta de vinhos complementa perfeitamente a experiência, tornando o Carøe um destino imperdível para os amantes de bons pratos e vinhos.
Fromagerie Gambetta: um tesouro de queijos
A curta distância, a 280 metros do Hôtel Saint-Julien, a Fromagerie Gambetta, gerenciada por Anne Balhadere e Frédéric Menissez, oferece uma viagem pelos sabores dos queijos locais. Com uma seleção que vai desde o tradicional Ossau-Iraty até queijos mais exóticos, como o de leite de ovelha com alho preto, a fromagerie promete deleitar os paladares mais exigentes. No verão, as tábuas de queijos preparadas para viagem são a escolha perfeita para um piquenique na praia, combinando prazer gourmet com o encanto natural de Biarritz.
Biarritz, com sua combinação de história, cultura surfista e cenário gastronômico, permanece um destino para quem busca um refúgio que oferece tanto a aventura das ondas quanto o deleite dos sabores locais. Seja hospedando-se no Hôtel Saint-Julien, degustando tapas no Carøe ou explorando os queijos artesanais na Fromagerie Gambetta, Biarritz é um convite aberto.
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