À medida que a Páscoa se aproxima, o cacau, peça-chave na produção de chocolate, não só encanta pelo sabor mas também oferece nutrientes que promovem a saúde. O ingrediente, fundamental para as delícias pascais, se destaca por seus múltiplos benefícios.
Benefícios do Cacau
Gisele Pavin, Head de Nutrição da Nestlé, destaca que o cacau é uma fonte rica de antioxidantes naturais, como os flavonoides. Estes compostos combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e reduzindo o risco de doenças crônicas. Ademais, a saúde cardiovascular pode ser beneficiada pelo consumo regular de cacau, através da melhoria da função vascular e redução da pressão arterial.
Melhoria do Humor
Outro aspecto interessante é a capacidade do cacau de melhorar o humor. Compostos presentes no cacau estimulam a liberação de serotonina no cérebro, associada a sensações de felicidade e bem-estar, podendo inclusive diminuir sintomas de ansiedade e depressão.
Conselhos de Consumo
Para maximizar os benefícios sem comprometer o bem-estar, Gisele Pavin aconselha a divisão de um ovo de chocolate de 200 gramas em porções menores, sugerindo o consumo de uma porção de 25 gramas por dia. Ela enfatiza a importância de apreciar plenamente a experiência de consumir chocolate, desde desembrulhá-lo até saborear suas texturas variadas.
Na temporada mais doce do ano, o cacau não é apenas uma indulgência, mas um aliado da saúde, oferecendo desde antioxidantes até uma melhoria no estado de ânimo. Este Páscoa, ao desfrutar do chocolate, lembre-se dos diversos benefícios do cacau para a saúde.
