O chocolate, símbolo incontestável da Páscoa, não só é delicioso como também pode trazer benefícios à saúde. No entanto, seu consumo deve ser moderado e consciente, uma vez que outros componentes como açúcar e gorduras podem neutralizar seus efeitos positivos.
Para ajudar na apreciação dessa guloseima sem comprometer a saúde, a Agência Einstein consultou especialistas que compartilharam sete dicas valiosas:
1. Consuma em Porções Moderadas
Segundo o nutrólogo Diogo Toledo, do Hospital Israelita Albert Einstein, a moderação é fundamental. Não há uma quantidade ideal pré-definida, mas é crucial considerar fatores individuais como necessidades calóricas e nutricionais, rotina e atividade física. A nutricionista Serena del Favero acrescenta que é essencial apreciar o chocolate com atenção plena, respeitando sensações de fome e saciedade. Recomenda-se o consumo diário de 20 a 30 g, equivalente a dois ou três quadradinhos de chocolate.
2. Opte por Alto Teor de Cacau
Escolha chocolates amargos com no mínimo 70% de cacau. Toledo destaca que esses chocolates possuem maior quantidade de flavonoides, substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias que podem beneficiar a saúde cardiovascular e os níveis de colesterol.
3. Priorize o Chocolate Amargo para Saciedade
Essa opção, com 70% de cacau ou mais, promove maior saciedade em comparação ao chocolate ao leite, ajudando a controlar a compulsão por doces e alimentos gordurosos, especialmente para quem está de olho no peso.
4. Atente-se aos Ingredientes
Produtos com adições como castanhas e frutas secas podem oferecer benefícios nutricionais, mas também podem adicionar calorias extras. Portanto, escolha chocolates com menos ingredientes adicionados.
5. Evite o Chocolate para Crianças Menores de 2 Anos
Segundo os especialistas do Einstein, crianças abaixo dessa idade não devem consumir açúcar ou chocolate, especialmente o chocolate ao leite devido ao seu alto teor de açúcar. Então, a partir dos 2 anos, opte por versões com menos açúcar e mais cacau, educando o paladar desde cedo e associando o consumo de chocolate a situações esporádicas.
6. Leia os Rótulos
Preste atenção nos ingredientes e valores nutricionais, escolhendo chocolates com menor quantidade de açúcar adicionado e gorduras trans, além de menor valor calórico.
7. Consulte um Profissional de Saúde se Necessário
Pessoas com condições como diabetes, obesidade ou alergias devem buscar orientação personalizada. É fundamental seguir o plano estabelecido pelo médico, especialmente para diabéticos, que precisam controlar a glicemia. Optar pelo produto com alto teor de cacau e baixo teor de açúcar, e em pequenas quantidades, é sempre preferível.
Portanto, é possível desfrutar do chocolate na Páscoa mantendo a saúde em mente. Seguir essas dicas ajudará a aproveitar essa delícia de forma consciente e equilibrada.
