Turim, localizada no norte da Itália, é famosa por sua rica história e tradições culinárias. Recentemente, em junho, a cidade adicionou uma nova atração ao seu repertório cultural: o Choco Story Turim, um museu dedicado ao chocolate e à gianduia. Instalado na antiga oficina da loja Pfatisch, uma das mais renomadas do país, o museu é um verdadeiro tesouro para os amantes do chocolate.
A loja Pfatisch, que ainda está em funcionamento, é conhecida por suas barras de chocolate, pastas, bombons e, principalmente, pelo gianduiotto, um chocolate típico de Turim. O Choco Story Turim ocupa esse espaço histórico e oferece uma viagem fascinante através do mundo do chocolate. Com mais de 700 objetos em exibição, incluindo ferramentas de processamento de açúcar, xícaras e embalagens históricas, o museu proporciona uma imersão completa na tradição chocolateira da região.
A jornada do cacau ao chocolate
Os visitantes do museu são guiados por uma jornada que começa com a descoberta e desenvolvimento do cultivo do cacau. A exposição inicial foca nas origens do cultivo nas civilizações maia e asteca e segue até a importação do cacau para a Europa. Uma sala interativa documenta a evolução do mercado global de chocolate, destacando as variedades de cacau e seus países de origem.
A conexão com Turim
A ligação de Turim com o chocolate é destacada em uma sala dedicada à família Savoy, que incentivou a produção de chocolate na região desde o século XVI. Outra sala é dedicada ao famoso gianduiotto, um dos primeiros chocolates embrulhados, típico de Turim. Os visitantes também podem ver um maquinário antigo de produção de chocolate, em uso desde 1921, que ainda funciona. Além disso, janelas de vidro permitem observar o trabalho de mestres chocolateiros em ação.
Além disso, o museu oferece diversas experiências interativas e educativas. Instalações multimídia e filmes contam a história do chocolate na região, enquanto jogos educativos envolvem os visitantes de todas as idades. Essas atividades tornam a visita ao Choco Story Turim tanto informativa quanto divertida.
Preços e informações práticas
A entrada para o museu custa 12 € (aproximadamente R$ 70) para adultos. Pessoas com mais de 65 anos pagam 10 € (R$ 60) e crianças entre 3 e 11 anos pagam 7 € (R$ 40). Esta é a primeira unidade da Choco Story na Itália, uma rede de museus que já possui 12 filiais em países como Bélgica, França, República Tcheca, Líbano e México.
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Explorando a gastronomia de Turim
Ao visitar Turim, além do museu do chocolate, os visitantes devem explorar a rica culinária local. O Piemonte, região onde Turim está localizada, é conhecido por seus pratos e vinhos excepcionais. Com os Alpes ao norte e o Vale do Pó ao sul, a área oferece ingredientes frescos e de alta qualidade. Pratos tradicionais como a Finanziera, um ensopado de miúdos de frango, e os agnolotti, uma espécie de ravióli recheado com carne, são imperdíveis.
Turim também é famosa por suas bebidas, especialmente os vinhos. Vinhos como Barolo, Nebbiolo e Barbaresco são produzidos na região e são considerados alguns dos melhores da Itália. Além disso, Turim é o berço do vermute, com uma história que remonta ao século XVI. O vermute moderno foi criado pelos irmãos Cinzano em 1757 e popularizado por Martini & Rossi na década de 1860.
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