A combinação de sabores e texturas em uma única assadeira torna esta receita de camarões com iogurte za’tar uma opção irresistível para uma refeição prática e cheia de sabor. Em apenas 45 minutos, você poderá saborear uma refeição que equilibra o frescor do iogurte com a intensidade das ervas e especiarias. Este prato não apenas é rápido de preparar, mas também oferece uma explosão de sabores que certamente agradará a todos.
Camarões com iogurte za’tar: fácil e rápido!
Com um tempo de preparo de apenas 10 minutos e mais 35 minutos de cozimento, esta receita é perfeita para dias em que o tempo é curto, mas o desejo de uma refeição saborosa é grande. A base do prato consiste em abobrinha e camarões, ambos preparados de forma simples, mas com um toque especial de za’atar, uma mistura de especiarias do Oriente Médio que adiciona um sabor único e aromático à refeição.
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Ingredientes e modo de preparo
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 680 g de abobrinha, cortada em meias-luas de 1,25 cm
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1¼ colher de chá de sal fino ou sal de mesa
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 680 g de camarões extra-grandes, sem casca
- 4 colheres de chá de za’atar
- 1 limão (raspas finas e suco)
- ⅔ xícara de iogurte integral natural
- 1 dente de alho, finamente ralado ou picado
- Hortelã, coentro ou endro picado, para servir
Modo de preparo:
- Preparação da abobrinha:
- Preaqueça o forno a 220 °C com a grade posicionada a 15 cm do grill. Em uma tigela, misture a abobrinha com 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha. Espalhe a mistura em uma assadeira e asse por 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que a abobrinha esteja dourada.
- Preparação dos camarões:
- Enquanto a abobrinha assa, seque os camarões e misture-os com o restante do azeite, sal, flocos de pimenta vermelha, za’atar e raspas de limão na mesma tigela usada para a abobrinha. Deixe descansar em temperatura ambiente.
- Cozimento final:
- Após assar a abobrinha, ajuste o forno para a função grill em temperatura alta. Adicione os camarões à assadeira junto com a abobrinha e grelhe por 2 a 5 minutos, ou até que os camarões estejam cozidos.
- Finalização:
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte com o sal restante, metade do suco de limão, za’atar e alho ralado. Ajuste o tempero conforme necessário. Despeje o molho de iogurte sobre os camarões e abobrinha, polvilhe com ervas picadas, e sirva aproveitando todos os sucos da assadeira.
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