O macarrão à carbonara é um clássico da culinária italiana e encanta pela simplicidade. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, o prato ganha popularidade pela cremosidade e sabor inconfundível. Embora a receita tradicional use apenas ovos, bacon, sal e pimenta, muitos adicionam creme de leite, uma variação que gera polêmica entre os puristas. Independentemente da escolha, o importante é desfrutar dessa delícia que combina facilidade e sabor!
Ingredientes (rende 6 porções)
- Bacon picado a gosto
- 3 ovos
- Queijo ralado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Macarrão (espaguete ou fusilli, conforme preferência)
- Creme de leite (opcional, para um toque extra de cremosidade)
Modo de preparo do macarrão à carbonara
1. Preparando o bacon:
Em uma frigideira, frite o bacon até que fique bem crocante. Para um toque diferente, você pode incluir pedaços de salame.
2. Cozinhando o macarrão:
Coloque o macarrão em uma panela com água fervente e sal, e cozinhe até ficar al dente.
3. Misturando os ovos e o queijo:
Em um refratário, bata os ovos com um garfo, tempere com sal e pimenta a gosto, e adicione o queijo ralado.
4. Montando o prato:
Escorra o macarrão e adicione-o imediatamente à mistura de ovos, para que o calor da massa cozinhe os ovos. Mexa bem para obter uma textura cremosa.
5. Finalizando com bacon:
Adicione o bacon ainda quente por cima do macarrão e, se desejar, uma pitada extra de queijo ralado.
Pronto! Você tem um macarrão à carbonara fácil e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Sirva quente e aprecie essa receita italiana que combina o autêntico com o prático!
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