Preparar pão caseiro é uma maneira de resgatar tradições e trazer aquele sabor especial para o dia a dia. Essa receita simples vai te guiar passo a passo para fazer pães deliciosos e frescos em casa.
Ingredientes para 5 porções
- Água: 2 e 1/2 copos de água morna
- Açúcar: 2 colheres (sopa)
- Sal: 1 colher (sopa)
- Ovo: 1 unidade
- Óleo: 1 copo
- Farinha de Trigo: 1 kg
- Fermento Biológico: 50 g (fermento de padaria)
Modo de preparo
Tempo total: aproximadamente 1h30
Rendimento: 5 pães
Passo 1: preparando o fermento
Em um recipiente, misture o fermento com a água morna. Reserve essa mistura para ativar o fermento e ajudar o pão a crescer.
Passo 2: mistura dos ingredientes
No liquidificador, adicione o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a mistura de água com fermento. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: trabalhando a massa
Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misture com as mãos até a massa começar a desgrudar. Continue sovando até ficar macia e uniforme.
Passo 4: primeiro crescimento
Cubra a massa e deixe-a crescer por aproximadamente 1 hora em um local quente e seco. Ela deve dobrar de tamanho nesse período.
Passo 5: modelagem dos pães
Divida a massa em partes iguais e modele os pães conforme o formato desejado. Coloque-os em uma forma previamente untada.
Passo 6: segundo crescimento
Deixe os pães descansarem e crescerem por mais 40 minutos. Isso ajudará a textura a ficar ainda mais leve e macia.
Passo 7: assando os pães
Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e com uma crosta crocante.
Prepare-se para o cheirinho irresistível de pão fresco que tomará conta da sua cozinha!
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