O bolo de cenoura é uma das sobremesas favoritas do Brasil. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, com sua massa macia e uma irresistível cobertura de chocolate. Quer saber como preparar essa delícia? Confira esta receita prática, que utiliza o liquidificador e fica pronto em apenas 40 minutos!
Ingredientes para o bolo de cenoura com chocolate (8 porções)
Massa
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
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- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo da massa do bolo de cenoura
- No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Misture bem.
- Adicione o açúcar e bata novamente por cinco minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e misture até incorporar.
- Coloque o fermento e a mistura suavemente com uma colher.
- Desenforme a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Preparando a cobertura de chocolate
- Em uma panela, misture a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
- Leve ao fogo médio, confundindo até a mistura adquirir uma textura cremosa.
- Retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda quente para que a calda penetre.
Uma receita para agradar a todos
Simples e rápida, essa receita de bolo de cenoura é garantia de sucesso! Aproveite para compartilhar com a família e amigos, acompanhado de um cafezinho ou chá. O contraste entre o bolo fofinho e a cobertura cremosa vai fazer todo mundo pedir bis.
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