O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e adorada pelos brasileiros. Com uma receita simples e acessível, você precisa de apenas quatro ingredientes: açúcar, leite condensado, leite e ovos. Este doce combina sabor e cremosidade e é perfeito para surpreender amigos e familiares.
Ingredientes e preparação simples
A receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos passos e ingredientes fáceis de encontrar, o pudim leva:
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
Passo a passo para um pudim lisinho
O segredo do pudim perfeito, sem furinhos e cremoso, está na preparação cuidadosa. Confira o modo de preparo e aprenda a técnica para conquistar um resultado impecável.
- Em uma fôrma de pudim (20 cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo médio até formar uma calda caramelada, em cerca de 3 minutos.
- Retire do fogo e espalhe a calda pelo fundo e laterais da fôrma. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 1 minuto. Deixe a mistura descansar por 15 minutos para reduzir a espuma.
- Despeje cuidadosamente a mistura na fôrma caramelada, segurando a espuma com uma colher.
- Asse em banho-maria a 180 °C por 1 hora e meia.
Finalização e toque final
Após o tempo de forno, deixe o pudim esfriar e leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme com cuidado e sirva. O resultado é um pudim cremoso, com sabor equilibrado e a textura perfeita.
Essa sobremesa, além de saborosa, é uma ótima escolha para momentos especiais ou reuniões em família.
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