Alimentos ricos em ferro são aliados essenciais para evitar a anemia ferropriva, uma condição que pode causar cansaço, fraqueza e queda de cabelo. O ferro é fundamental na formação da hemoglobina, proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. Quando o nutriente está em baixa no organismo, surgem sintomas que afetam a qualidade de vida.
Entenda a importância do ferro na alimentação
O ferro é classificado em duas formas principais: heme e não-heme. O ferro heme, presente em alimentos de origem animal como carnes e frutos do mar, é absorvido com mais facilidade pelo corpo. Já o ferro não-heme, encontrado em vegetais e leguminosas, exige mais cuidado na combinação com outros alimentos para garantir sua eficácia.
A nutricionista Cibele Santos destaca que uma alimentação equilibrada pode suprir a necessidade diária do mineral. A inclusão de fontes variadas ajuda na prevenção e no tratamento da anemia, especialmente quando aliada à vitamina C, que melhora a absorção do ferro vegetal.
Fontes animais: carnes e frutos do mar
Carnes vermelhas e vísceras são os exemplos mais conhecidos de alimentos ricos em ferro heme. Para quem prefere alternativas mais leves, frutos do mar como atum, salmão, mariscos e ostras também são excelentes escolhas. Essas opções podem ser incluídas de forma prática no almoço ou jantar e ajudam a diversificar o cardápio.
Fontes vegetais: leguminosas e folhas verdes
Feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha são acessíveis e comuns na mesa do brasileiro. Esses alimentos ricos em ferro não-heme são especialmente importantes para vegetarianos e veganos. Verduras como espinafre, couve e agrião também contribuem para o consumo diário do mineral.
Outras opções ricas em ferro e fáceis de incluir
Além das proteínas e vegetais, há outros alimentos que merecem atenção. A gema do ovo, cereais integrais como a aveia, açúcar mascavo, melado de cana e frutas secas — como o damasco — são fontes de ferro que podem complementar a alimentação de forma simples e eficaz.
Inclua ferro e vitamina C na mesma refeição
Para melhorar a absorção do ferro não-heme, combine esses alimentos com frutas ricas em vitamina C, como laranja, acerola, morango e kiwi. Essa estratégia aumenta a biodisponibilidade do nutriente e contribui para uma dieta mais funcional.
