O Guia Michelin Dubai reconheceu, pela primeira vez, dois restaurantes com três estrelas, a maior distinção da gastronomia mundial. Além disso, a nova seleção destaca o crescimento e a sofisticação da cena culinária local, colocando Dubai no mapa da alta gastronomia internacional.
Com isso, a cidade se torna o primeiro destino do Oriente Médio a conquistar essa honraria, reforçando sua posição como polo global de inovação e excelência gastronômica.
Guia Michelin Dubai destaca excelência inédita
Portanto, o reconhecimento concedido pelo Guia Michelin Dubai sinaliza a consolidação de Dubai como uma referência internacional em alta gastronomia. Mais do que uma premiação, a seleção evidencia o amadurecimento do cenário culinário local, que agora compete em pé de igualdade com capitais gastronômicas consagradas como Paris, Tóquio e Nova York. Além disso, o prestígio das três estrelas eleva o padrão de excelência da cidade e inspira uma nova geração de chefs e empreendedores locais a inovar em seus projetos gastronômicos.
Com isso, Dubai passa a integrar uma elite global de destinos que combinam luxo, criatividade e diversidade cultural à mesa. Com a chegada das primeiras três estrelas, a cidade atrai ainda mais olhares de chefs renomados, investidores internacionais e viajantes exigentes, consolidando-se como um ponto de encontro entre tradição e vanguarda.
Dessa forma, o Guia Michelin Dubai se posiciona não apenas como um selo de qualidade, mas também como um catalisador de transformação. Ao reconhecer a excelência local, o guia impulsiona o setor de hospitalidade, movimenta a economia criativa e fortalece a reputação do emirado como um dos centros gastronômicos mais promissores do mundo. Em resumo, Dubai não apenas recebe estrelas — ela agora brilha com luz própria no universo da alta gastronomia.
Guia Michelin Dubai Studio é o primeiro restaurante indiano com três estrelas no
Localizado no St. Regis Gardens, na ilha de Palm Jumeirah, o Trèsind Studio alcançou a primeira estrela em 2022, a segunda em 2023 e, agora, consagra-se com a terceira, entrando para a história do Guia Michelin Dubai. Com isso, torna-se não apenas um símbolo de excelência, mas também o primeiro restaurante indiano do mundo a receber a distinção máxima do guia. Comandado pelo chef Himanshu Saini, o restaurante apresenta menus degustação surpresa que percorrem os diversos sabores, técnicas e regiões da Índia, reinterpretando-os com sofisticação e criatividade.
Além disso, o espaço físico colabora para a proposta única: o salão conta com apenas 20 lugares e uma cozinha aberta, o que proporciona uma experiência intimista e interativa. Segundo o Guia Michelin, os menus oferecidos são “uma obra-prima de originalidade, mistério e precisão”, reforçando a visão autoral e sensorial do chef. Atualmente, o menu degustação custa 1.095 AED (cerca de R$ 1.700), valor que reflete não apenas a qualidade dos ingredientes, mas também o cuidado estético e narrativo de cada prato servido.
FZN by Björn Frantzén estreia com três estrelas
Também localizado na Palm Jumeirah, o FZN by Björn Frantzén conquistou diretamente a distinção máxima. O restaurante, liderado pelo chef sueco Björn Frantzén, combina técnicas europeias e influências japonesas. O menu degustação custa cerca de 2 mil AED (R$ 3.100) e é servido em um espaço de dois andares com apenas 27 lugares.
De acordo com o Guia Michelin Dubai, o restaurante oferece pratos que misturam ingredientes asiáticos e escandinavos com precisão, como mariscos do Mar da Noruega e pregado da Bretanha.
Novos estrelados com uma estrela Michelin
Duas casas conquistaram a primeira estrela nesta edição:
- Jamavar (Downtown Dubai) – restaurante indiano com cardápio à la carte, menus degustação e brunches. Possui unidades também na Índia, Doha e Londres.
- Manāo (Wasl Vita Mall) – restaurante tailandês contemporâneo com menu de 11 etapas. O chef Abhiraj Khatwani, de 30 anos, recebeu o prêmio Jovem Chef do Ano.
Bib Gourmand reconhece custo-benefício
A categoria Bib Gourmand, que valoriza boas experiências gastronômicas com preços acessíveis, soma agora 22 restaurantes, incluindo cinco novidades:
- DUO Gastrobar – Creek Harbour (Cozinha Moderna)
- Harummanis – Asiático
- Hawkerboi – Asiático
- Khadak – Indiano
- Sufret Maryam – Oriente Médio
Lista de recomendados cresce com 15 novos nomes
O número total de restaurantes recomendados no Guia Michelin Dubai chegou a 78. Entre os 15 novatos estão:
- Bâoli
- Bordo Mavi
- Dragonfly
- Gerbou
- Indikaya
- Late Eatery
- Leña Dubai
- Mimi Mei Fair
- Osteria Funkcoolio
- Ronin
- Sexy Fish
- Studio Frantzén
- Tang Town
- The Spaniel
- XU Dubai
Guia Michelin Dubai é um marco para a gastronomia em Dubai
Portanto, o reconhecimento concedido pelo Guia Michelin Dubai sinaliza a consolidação de Dubai como uma referência internacional em alta gastronomia. Mais do que uma premiação, a seleção evidencia o amadurecimento do cenário culinário local, que agora compete em pé de igualdade com capitais gastronômicas como Paris, Tóquio e Nova York.
Além disso, reforça o papel da cidade como um destino turístico completo, que alia inovação, tradição e excelência em suas experiências gastronômicas. Com a chegada das primeiras três estrelas, Dubai passa a atrair ainda mais olhares de chefs renomados, investidores e viajantes apaixonados por boa comida.
Dessa forma, o Guia se torna não apenas um selo de qualidade, mas também um catalisador do crescimento e da visibilidade global da gastronomia.
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