O pão de queijo, uma das iguarias mais queridas do Brasil, conquistou um novo reconhecimento. Em junho de 2025, o site internacional Taste Atlas o classificou como o 8º melhor café manhã do mundo. A nota? 4,5 estrelas — a mesma do croissant francês e da esfiha libanesa. Além disso, a iguaria mineira ficou à frente de pratos populares, como as empanadas argentinas. Esse resultado reforça o quanto a culinária brasileira tem ganhado espaço em paladares globais.
Origens culturais que moldaram o melhor café manhã do Brasil
O pão de queijo nasceu em Minas Gerais, por volta de 1750, no contexto da produção leiteira local. De fato, escravizados africanos, ao improvisarem com o polvilho da mandioca, criaram a base da receita. Somente no século XIX, após a abolição, o queijo foi incorporado à massa. Essa evolução reflete transformações sociais profundas e contribui para o valor simbólico do alimento.
Com ingredientes simples — polvilho, queijo, ovos e óleo —, o preparo resulta em textura macia e sabor inconfundível. Hoje, o pão de queijo representa não apenas um lanche típico, mas também o melhor café manhã para muitos brasileiros.
Popularidade crescente do melhor café da manhã dentro e fora do Brasil
Enquanto muitos pratos típicos permanecem regionais, o pão de queijo rompeu fronteiras. Mais de 50 países importam o pão de queijo, incluindo Estados Unidos, Japão, Canadá e Itália. Grandes marcas brasileiras lideram esse avanço. A Forno de Minas, por exemplo, ampliou sua atuação em redes de supermercados e cinemas no exterior.
Além disso, versões similares são consumidas em países da América Latina. O chipá (Argentina e Paraguai), o pandebono (Colômbia) e o pan de yuca (Equador) mostram como a combinação de mandioca e queijo encanta diferentes culturas e se torna o melhor café da manhã.
Pão de queijo é um alimento acessível, nutritivo e acolhedor
O pão de queijo também se destaca por ser naturalmente sem glúten, o que atrai pessoas com intolerância à proteína. Rico em cálcio e fonte de energia, ele une praticidade e valor nutricional. Por isso, é presença constante em padarias, cafeterias e mesas de todo o país.Além de tudo isso, seu preparo rápido e sabor marcante o tornam uma escolha frequente para quem busca o melhor café manhã com afeto, memória e simplicidade.
Pão de queijo: mais do que alimento, uma experiência cultural
Com o reconhecimento do Taste Atlas, o pão de queijo se consolida como um embaixador da culinária brasileira. Sua trajetória une tradição, resistência cultural e inovação. Afinal, ele reúne história, sabor e afetividade em cada mordida.
Portanto, ao escolher seu melhor café manhã, milhões de pessoas ao redor do mundo estão, na verdade, se conectando com as raízes de Minas Gerais e com a riqueza da cultura alimentar do Brasil.
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